首先，选用新鲜的西葫芦，去掉两端，削去表面的绿皮，切成以斜切片较好，大小均匀的薄片备用。
接着，在锅中放入适量的油，加入姜蒜末爆香，放入西葫芦翻炒均匀，待西葫芦变软后加入盐、胡椒粉等调料调味，并撒入一些青蒜末或者香菜等作为点缀。翻炒至西葫芦变软烂即可出锅，上桌前再撒上少许香油即可。西葫芦的炒制的关键在于火候要高，时间要短，这样能保证西葫芦口感爽脆，而不是变得泛黄糊糊。
西葫芦是一种爬藤植物，可以在温暖潮湿的气候下生长。它的种子在土壤中发芽后，根据温度和湿度等环境因素，不断地生长，形成藤蔓。在藤蔓中逐渐长出西葫芦的果实。西葫芦的果实颜色多样，包括绿色、黄色、白色等。在适宜的气候条件下，西葫芦长势旺盛，成熟期只需几个星期，果实可以不断地生长，直至采摘。西葫芦对环境和土壤有一定的要求，需要保持适宜的温度和湿度，同时需要充足的阳光和肥料，才能保证果实的质量和产量。