超甜玉米味道会特别甜，所以，超甜玉米太甜是正常的。一般称甜玉米，糖分约10%以上，是甜玉米的2倍，可以整支吃，也可加工食用。
台湾也推出黄白相间的白玉米，口感佳、果皮薄，糖分约在17-18%以上。
大骨头用凉水泡半个小时，去血水，捞出。
玉米切段，姜洗净切片，葱切碎。
骨头用水（凉水放骨头）淖过，去血撇沫，捞出。
高压锅中放入玉米、骨头和姜加适量温水（40度左右）。
大火上气后调小火，压25分钟。
盆中放入少许葱和鸡精，盛入碗中即可。
首先，我们需要准备好夹玉米的工具和材料，包括刀子、锅、夹玉米的夹子等。
然后将玉米去皮，洗干净。
接着，在玉米上方找到前刺所在的位置，用刀子轻轻地顺着前刺的方向切开一小段，然后用手将前刺往下拉，直至完全取出。再将玉米放在锅内煮熟即可。注意，切开的长度不能过大，否则容易损坏玉米。使用夹子夹玉米时，夹子应夹在切口处，这样可以防止可能出现的滑动。这样就可以成功夹出玉米前刺了。