将蒜苗切成小段，沥干水分。

准备干净的密封罐，底部撒上少许盐。

将蒜苗放入罐中，一层层堆叠，每层撒上适量的盐。

最后用干净的重物压在蒜苗上，盖上盖子，放在阴凉通风处。腌制一周左右即可食用。