1、红小豆提前浸泡24小时,上蒸锅蒸熟,倒出多余水份,再加入少许蜂蜜拌匀,制成红豆馅。
2、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,学做花式包子。
3、取五小块南瓜发酵面,捏成花瓣状,粘到红豆包的顶部,用抹茶发酵面搓小球放入花瓣中间,做花芯。做成生坯。
4、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把生坯放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
准备面团:首先,需要制作或准备好发好的面团。这通常涉及到将面粉、酵母、水和其他可能的成分(如糖、盐等)混合在一起,然后让面团发酵至两倍大1234。
准备红豆馅:红豆馅可以自制或购买。自制红豆馅通常需要将红豆煮熟,并加入适量的糖调味。有些食谱可能还建议炒制红豆馅以去除多余的水分,并增加口感和风味。
分割和擀皮:将发好的面团分割成适当大小的小块,并擀成圆形或椭圆形的皮1234。
包入红豆馅:在擀好的皮中央放入适量的红豆馅,然后用手或工具将皮边缘捏合起来,确保红豆馅被完全包裹在面团内1。
成型和醒发:将包好的红豆包放在温暖的地方进行二次醒发,这样可以使红豆包更加松软
能吃,就是不利于消化,对肠胃不好,对身体有一定的伤害。红豆半生不熟只要是没坏就没有什么问题,就是可以吃的,但尽量不吃。