可以将糖溶化后制成糖水,然后将切成块状的年糕放入糖水中浸泡几分钟即可食用。
也可以直接将年糕放在白砂糖上,让其慢慢吸收糖分,这样味道也会更加浓郁。
先将黄豆磨成豆粉,再将年糕切成块状;
将年糕块放入沸水中煮熟,捞出放入清水中浸泡;
将黄豆粉倒入平底锅中煮至呈现微黄色;从清水中捞出年糕块,用厨房纸吸去表面水分;
将年糕块沾满黄豆粉,摇掉多余的豆粉,摆盘即可。这道年糕裹黄豆粉的小吃有着香甜且口感Q软的特色,是很受欢迎的美食,不仅能口感上带来不同的体验,同时也具有营养丰富的优势,适合各个年龄层的人群食用。