关于雷州小吃推荐有：叶搭饼、蛤蒌饼、牛杂、白饼、猪肠粉、虾饼、北门猪仔肉、上坡牛骨仔、英利烧猪、雷州白籺、田艾饼、年糕等。
一：雷州青枣
二：湛江剑麻纤维
三：覃斗芒果
四：流沙南珠
五：糯米甜糟
六：鱼肚
七：雷州山羊
八：雷州狗肉煲
九：雷州珍珠
十：菠萝罐头
1、并没有最全的攻略，因为雷州小吃种类非常繁多，每个人口味和口感也不同；2、 但是可以根据个人需求和口味，选择一些代表性的小吃进行尝试；3、 例如：著名的黄皮肉、卤鸡爪、蚝丝烙、花肉粑、云吞面等，还有不少当地特色小吃在当地的夜市和街头小吃摊可以找到。
同时，可以逛一下当地的菜市场，有很多当地特产和新鲜食材可以采购。