邵阳朝天辣椒：产于隆回、邵阳、武冈、新邵、邵东诸县。果皮鲜红有光泽，久藏不变色。辣味强烈，有“辣椒之王”之称。清道光二十九年所修《宝庆府志》已有记叙。
宝庆苡米：始于明末，有杨氏农民由四川带回种子，先在城步县侯家寨试种，成功后推广至蓬洞、汀坪、兰蓉等地，继而发展至全县及洞口、隆回、新宁、武冈等县的山区。各地苡米均以宝庆（今邵阳市）为集散地，故得名。以其颗粒饱满整齐、晶莹洁白、品质优良而著称。
邵阳翻簧竹刻：系采用楠竹最内层的簧蔑部分制成的日用品与装饰品。产品制作精美，造型别致，典雅古朴，具有独特的东方艺术色彩与民族风格
邵阳市辖3个市辖区、7个县、1个自治县，代管1个县级市。
双清区：人口 25万。
大祥区：人口 30万。
北塔区：人口 8万。
武冈市：人口 74万。
邵东县：人口118万。
邵阳县：人口 73万。
隆回县：人口108万。
洞口县：人口 78万。
湘桥区：人口 34万。
绥宁县：人口 34万。
新宁县：人口 58万。