答；甜豆热量〔27大卡〕。
用料
甜豆 100克
蒜 2瓣
干辣椒 2个
香肠 适量
猪油 10克
葱伴侣6月香豆瓣酱 5克
1、甜豆要钻嫩的，能带壳吃的。
2、甜豆两边去丝
3、准备材料：甜豆，香肠切丁，蒜切片，干辣椒切段
4、冷锅冷油
5、小火，猪油融化后放入蒜片，香肠炒至金黄
6、中大火，加入甜豆，炒三分钟就熟了
7、加入干辣椒，豆瓣酱翻炒均匀即可。
材料：海参500克，甜豆200克，生姜3片，葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
步骤：
1. 海参提前用清水泡发，泡发好的海参用清水清洗干净，切成段备用。
2. 甜豆去两头和筋，洗净备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜片和葱段炒香。
4. 加入海参翻炒均匀，然后加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
7. 当汤汁剩余1/3时，加入甜豆翻炒均匀。
8. 等甜豆熟透后，尝一下味道，根据个人口味适当调整。
9. 最后撒上葱花，出锅即可。
注意事项：
1. 海参需要提前泡发，泡发的时间根据海参的大小和硬度来定，一般需要1-2天。
2. 炖煮海参的时候要保持小火，这样才能让海参充分吸收汤汁的味道。
3. 甜豆要等海参炖煮到一定程度后再加入，否则会影响海参的口感。
甜豆种子的生长的适温度为16-18℃之间，一旦温度高于25℃则发芽率下降，苗期适应低温能力强，最适温度为花期15-18℃，成熟期18-20℃，当温度超过26℃时，质量和产量都会下降。