1、化学污染。
食品中可能被污染的化合物有铅、汞、农药、重金属等；
2、微生物污染。
包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等病菌；
3、添加剂问题。
一些食品质量问题常常存在食品添加剂过多或超标问题；
4、假冒伪劣。
一些食品商人常常使用劣质原料制成假冒伪劣食品冒充名优品牌，以获取不义之财。食品安全问题与人民群众健康息息相关，需加强监管和加强科技创新，以便消除或减小食品安全问题带来的危害。
食品安全问题主要涉及食品质量和卫生两个方面。食品质量方面，可能存在添加非法添加物、不合格原料和添加过量的防腐剂等问题。而食品卫生方面，可能存在工艺控制不当、环境污染和传染病疫情的传播等问题。此外，不同生产商的质量标准和生产过程也可能存在差异。对于消费者来说，应注重食品的来源、生产日期和保质期等，严格控制食品的质量安全。
食品退货一般是由商家和消费者双方协商确定的。“退一赔十”和“退一赔三”是商家承诺给予的赔偿方式。不同商家、不同商品退货条款可能存在差异。
通常情况下，退一赔十适用于出现质量问题或者是其他原因导致消费者不满意的情况下，商家进行赔付，赔偿金额是购买商品原价的十倍。而退一赔三则是指商家对退货的商品进行核实后，赔付购买商品原价的三倍的金额。因此，具体以商家和商品退货条款为准。