以下是一些处理黄牛毛肚的方法，可以使它又脆又嫩：
1. 先清洗：将黄牛毛肚用水冲洗干净，去掉里面的杂质，然后用开水浸泡半小时至1小时。
2. 灼烫：将牛肚放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冰水中浸泡2-3分钟，这样可以使牛肚的口感更加脆嫩。
3. 切片：将牛肚切成薄片，切片的方法是将牛肚挂起来，从它的中央切开，然后将整个牛肚切成厚度约为2-3毫米的薄片。
4. 调味：将牛肚用盐、胡椒、姜片、葱段等调味料腌制30分钟，增加味道。
5. 烹饪：将腌制好的牛肚放入热油中炒熟即可。
黄牛屠宰后能够出多少净肉取决于多种因素，包括黄牛的品种、体重、饲养管理技术及季节等。一般来说，黄牛的体重在500-800斤左右，能够杀出的牛肉重量在150-300斤之间。牛的出肉率一般为35-50%左右，按照这个比率，500kg重的活牛能出净肉约250kg。一头成年牛一般能够屠宰出240-420斤的肉，这包括胴体、骨头和内脏等部分。总的来说，一头成年黄牛屠宰后能够出的净肉量大约在240-420斤之间，但具体得到多少肉还要考虑各种因素。
1. 能活。
2. 因为黄牛没有尾巴并不影响它的生命活动，它们可以通过其他方式来维持生命，如进食、呼吸等。
3. 黄牛没有尾巴是因为在进化过程中逐渐失去了尾巴，但它们仍然可以适应环境并生存下来。
此外，黄牛在一些文化中也被视为吉祥物和象征，具有一定的象征意义。