材料：米皮2人份、绿豆芽适量、黄豆酱适量、油适量、盐少许、辣椒油少许、蒜少许。

炒米皮做法：

1.把蒜切成末，放入小碟备用。

2.绿豆芽要洗干净，控水备用。

3.锅里放油烧热，放入蒜末豆芽翻炒。

4.放入米皮等2秒再翻炒。

5.放入适量辣黄豆酱，孜然可以多放点，放一点酱油上色，继续翻炒，火调小点以免糊锅。

6.炒完出锅即可。