糯米做团子应该用温水和面，温水和的糯米粉做团子不会裂开，还有烧一锅大米粥，放凉后放在糯米粉里柔乘面团，这样做出来的糯米团子比水和的好吃多了，又柔软又筋道，放多久也不会裂开！