贵州镇远县是一个历史悠久的文化名城，也是一个旅游胜地。镇远县拥有多种特色的土特产，其中最有名的有三种：

1. 镇远臭豆腐：臭豆腐是中国南方地区的传统特色美食之一，但镇远臭豆腐因其独特的味道而闻名。它的制作方法很特别，是采用黄麴菌和红曲米为原料发酵制成，肉质鲜美，外皮酥脆，内部细嫩，细嫩的口感和迷人的香气，让人一吃难忘。

2. 镇远苗族酸汤鱼：酸汤鱼是贵州苗族地区的传统美食，镇远苗族酸汤鱼是其中口味最为独特的食品之一。它使用鲜活的草鱼或鲶鱼为主材料，配以特制的汤料一起炖制而成。此菜肉质鲜嫩，酸汤鲜香浓郁，食之让人胃口大开。

3. 镇远酒酿糕：酒酿糕也是贵州南部地区的传统美食，而镇远酒酿糕则有着独特的工艺和口味。它以优质的稻米、酒曲、白糖、核桃等原料，采用传统工艺制成，味道鲜美、口感酥甜，营养丰富，传承酒酿文化，是美味的伴手礼和人气特产。

这些土特产都深受游客喜爱，对于想去贵州旅游的游客来说，逛逛镇远县的土特产市场，品尝当地的特色美食和特产，可谓是一个难得的美食之旅。