在立春吃肉最好的是：牛肉、鲈鱼、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、鲋鱼、虾、鹿肉、鸽肉等。立春之后虽然气温有所回升，但天气比较干燥，适量食用一些肉食对身体有益。