水举又称水力举，是一种古老的水利技术，在中国的农业生产和民生活中广泛应用。水举利用水流的动力，通过水轮或水脚轮带动连杆和曲柄运动，使得一根或多根抽水杆上下起伏，从而把地下水抽到地面上供人们使用。水举利用简单、成本低、不需要外部能源，因而在中国农村仍然有广泛的应用。随着科技的进步和人们生活水平的提高，现代化的抽水设备已经逐渐替代了传统的水举技术。
水灭火的机理就是通过冷却、窒息、冲击等作用，将助燃物、可燃物、点火源三者相对分开，从而将火扑灭的。
水的比热容较大，洒水时可以将燃烧物质的热量吸收，同时水受热后会产生大量的水蒸气，从而减少空气中的氧气含量，另外在喷洒水的过程中会产生冲击力，隔离可燃物，即可将火扑灭。