钓鳜鱼的最佳气温是在20℃至25℃之间。这个温度范围内，鳜鱼的活跃度和觅食欲望较高，使得钓鱼更为容易。而在气温过低或过高的情况下，鳜鱼的活跃程度会降低，钓鱼的成功率也会降低。