年糕的制作方法：材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。

年糕面的做法：

1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用；

2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可；

3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插，看牙签上没沾面糊就熟了；

4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色。