小毛鱼菜汤是一道简单的家常汤品，主要以小毛鱼（银鱼）和蔬菜为主要食材。以下是一个小毛鱼菜汤的基本做法：
材料：
- 小毛鱼（银鱼）：200克
- 新鲜蔬菜（如菠菜、油菜、白菜等）：适量
- 姜片：几片
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 清水：适量
- 胡椒粉：少许（可选）
- 香油：少许（可选）
- 葱花：少许（用于装饰）
步骤：
1. 将小毛鱼清洗干净，去除杂质，沥干水分。
2. 选择你喜欢的蔬菜，洗净后切成适当大小。例如，如果使用菠菜，可以将其切成段；如果使用白菜，可以将叶子撕成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4. 水开后，加入小毛鱼，用勺子轻轻搅动，让小毛鱼均匀受热。
5. 待小毛鱼变得透明，说明已经煮熟，此时加入切好的蔬菜。
6. 蔬菜变软后，根据个人口味加盐调味，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
7. 根据个人喜好，可以加入少许胡椒粉增加风味。
8. 出锅前滴入几滴香油，增加香气。
9. 撒上葱花作为装饰。
注意事项：
- 小毛鱼很容易煮熟，所以不要煮太久，以免变老变硬。
- 可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。
这样一道简单的小毛鱼菜汤就完成了，既营养又美味，适合家庭日常食用。
很难确定青山嘴水库是否有银鱼。因为银鱼主要生活在水域中，需要比较特定的环境和水质条件，而且银鱼大多数是淡水鱼，一般生活在清澈、浅水且无污染的环境中。而青山嘴水库处于山区地带，受气候和环境影响比较大。因此，需要针对银鱼的生态特点和水质环境进行深入的调查和研究，才能得出一个准确的结论。
做法如下：
1. 准备材料：银鱼适量、豆腐1块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2. 将银鱼处理干净，用姜丝、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将豆腐切成小块，摆放在盘中。
4. 将腌制好的银鱼放在豆腐上面。
5. 蒸锅加水烧开，放入银鱼蒸10分钟。
6. 取出银鱼，撒上葱花即可食用。