酸碱中和生成盐和水。
中和反应即酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。
酸碱中和滴定，是用已知物质量浓度的酸或碱来测定未知物质的量浓度的碱或酸的方法叫做酸碱中和滴定。
实验中甲基橙、甲基红、酚酞等做酸碱指示剂来判断是否完全中和。
酸碱中和滴定是最基本的分析化学实验，也是普通高中化学的必修课程。
原因是酸碱中和热反应中因为浓酸溶液和浓碱溶液在相互稀释时会放热，酸碱中和反应中为确保反应能够完全进行并确保计算结果的准确性，一般是会使某种反应物过量，至于选择何种过量的反应物，就需要考虑反应物的制备难易、成本等问题。
中和反应实质是氢离子与氢氧根离子生成水的过程。
而溶液的酸性是指单位体积溶液中氢离子的浓度，碱性则指溶液中氢氧根离子的浓度。
也就是说反应完成后，氢离子过量溶液显酸性，且pH值小于7；氢氧根离子过量则反之。
然而酸在水中解离出氢离子，碱在水中解离出氢氧根离子，所以就叫酸碱中和反应。