判断茶叶好坏可以从以下几个方面进行：
1. 外形：首先，观察茶叶的外形，包括条索、色泽、整碎度和净度。优质的茶叶其条索应肥壮紧实，色泽有油润感，不掺杂茶树干等异物。
2. 香气：其次是闻香。干茶的味道应该是清香的，如果闻到焦味、油味或酸味等异味，则可能不是好茶。而泡好的茶香也是衡量其质量的一个重要因素。
3. 叶底：叶底是指泡过的茶渣，通过观察叶底可以了解到茶叶的采摘、加工和存储是否合理。看叶底主要是看其嫩度。在观察叶底前，应先将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘中，确保茶叶均匀铺开。
4. 茶汤颜色和口感：观察茶汤的颜色和口感也是一个重要指标。优质的茶叶，其茶汤颜色清澈明亮，口感醇厚，回甘持久。
5. 茶叶沉底速度：将茶叶放入茶杯中，加入热水后，观察茶叶沉底的速度。沉底越快，通常意味着茶叶的品质越好。
一般来说，泡茶的时间和茶叶种类、水温、水量、茶具等因素有关。一般说茶叶泡3-5分钟后即可饮用，但也需根据个人口味和喜好进行具体控制，如果放置时间过久，茶汤会变得苦涩并影响茶的风味和品质。泡茶后如果不喝完，建议及时倒掉，因为长时间保存不仅会影响口感和品质，还会产生细菌和霉菌质量问题。同时，茶具也需要及时清洗和消毒，以保证茶的卫生和品质。
是的，茶叶泡成大叶子后，茶味可能会变淡。以下是原因：
1. 茶叶扩张：茶叶在泡水过程中，会吸收水分膨胀。大叶子的茶叶与水接触的面积更大，茶叶细胞壁更容易被打开，导致茶叶中的物质更快地溶解到水中。这可能会让人觉得茶味变淡了。
2. 萃取速度：大叶子的茶叶与热水接触的面积更大，使得茶叶中的物质更快地被萃取出来。这可能导致茶叶在短时间内就失去了大量的茶味物质，使得后续的冲泡味道变淡。
3. 茶叶品质：茶叶品质也是影响茶味的因素之一。如果茶叶本身的品质不佳，比如茶叶的老化或采摘时节不对，那么泡出来的茶味可能会比较淡。
4. 冲泡技巧：冲泡技巧也会影响茶味。如果冲泡时间过长，或者水温过高，可能导致茶叶中的茶味物质过快释放，从而使得茶叶味道变淡。
5. 个人口感：每个人的口感和品鉴能力可能有所不同。有些人可能会觉得大叶子的茶叶泡出来的茶味变淡了，而有些人可能感觉并不明显。
总之，茶叶泡成大叶子后，茶味可能会有所变淡。不过这并不意味着茶叶就没有茶味了，还可能受到其他因素的影响。要品尝到茶叶的最佳口感，可以尝试调整冲泡技巧、水温和茶叶用量等参数。