艾锅铲（艾煎饼）的做法步骤如下：

新鲜艾叶洗干净，放进料理机，加100g水打成艾蓉泥。

艾蓉加片糖一起煮，把糖煮溶。

煮好后摊凉，加入糯米粉揉成面团（不粘手即可）。

花生米去皮锥碎，加进面团里。

不粘锅煎，注意火候，一边煎一边压薄，快速翻面，煎至金黄色即可。