安康鱼头上的灯是由一种叫做生物发光的物质所产生的。生物发光是一种常见的现象，许多生物体都可以通过特定的机制，产生自发的光源。安康鱼利用这种生物发光的机制来吸引猎物、吓跑敌人或者谋求配偶。
在安康鱼身体内部与外部的相互作用下，活性氧化物质通过催化作用，将食物里的蛋白质、酶、能量等转化为生物发光等现象。
因此，安康鱼的身体上有着独特的生物发光器官，并产生有规律的闪光。
这些闪光在暗淡的水中十分明显，非常美观，也是它们自我保护和生存的重要手段。
安康鱼是一种很有营养价值和口感极佳的鱼类，但是，它的哪个部位最好吃呢？
据专业人士分析，安康鱼的脊椎骨侧面肉质最为鲜美，具有丰富的鱼油和蛋白质，咀嚼时感觉口感细腻，而且不带腥味。此外，鱼肚也是安康鱼的一大特色美食，其味道鲜美入味，肉质柔软，且营养丰富，是最有名的佳肴之一。因此，如果您要品尝安康鱼，建议选择其脊椎骨侧面肉质或者鱼肚来制作美食。
是平安健康的意思。
安康鱼，是一种深海鱼，他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，有250多种，属于一个不大不小的家族。
有趣的是，雌雄安康鱼的体型相差几十倍，是海洋世界里“妇唱夫随”的典范。
因为雄鱼刚一出生，不是练习捕食本领，而是在漆黑的深海里，凭借雌鱼身上发出的亮光和气味，急急寻找它的“终身伴侣”。
一旦碰上，小小的雄鱼立即咬破庞大雌鱼的皮肤，插到雌鱼柔软的头部或是鳃盖的棘尖下面。时间一长，雄鱼的嘴唇和舌头便与雌鱼的皮肤紧密地连接起来，最后竟融合在一起。
从此，雄鱼就靠雌鱼来维持生命，成为雌鱼身上的附属物。