成年的公犬身高可达65—80cm，体重约为40-60公斤；而成年的母犬身高在60—70cm之间，体重约为35-50公斤。一只成年莱州红犬外形特点：雄壮威武，头大，嘴皮微吊，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈锈红色或棕色。
莱州红猪仔在生长过程中大约6-8个月时性格开始变得凶猛，这通常是由于在这个时期猪的荷尔蒙水平增加，性成熟，导致其变得更具攻击性和狂躁。此时的猪会变得更加嘴硬、不易驯服，甚至可能会对人产生攻击行为。因此，要谨慎对待这个阶段的莱州红猪，加强管理和训练，以避免潜在的危险。