食材：鲜莲子150克，银耳50克，红枣10颗，冰糖6块，水适量
1，将鲜莲子去壳清洗干净备用，银耳泡发，撕成小块备用
2.将莲子，银耳，冰糖，枣和适量清水一同放入锅中，煮上30分钟即可。
3.鲜莲子羹煮出来的口感要绵软。入味更加
食材：
银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞
制作步骤：
第一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块。
第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开。
第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核。
第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化。
第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟，炖至银耳软烂出胶。
第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可。
煮锅巴粥的锅通常是比较厚实的砂锅或者炖锅，用来煮熬粥时能够均匀地散发热量，煮出香浓的锅巴粥。虽然这种锅可以承受高温，但并不适合用来当火锅使用。因为火锅需要长时间高温加热，会对砂锅或炖锅造成损坏，可能会破裂或者开裂。
而且锅巴粥的锅通常有特殊的涂层和设计，不适合放置在火锅的火上。因此，为了保护您的锅具和自己的安全，请不要将煮锅巴粥的锅当作火锅使用。最好还是选择适合火锅的专用锅具。