鞋油中有一些小颗粒，这正好可以填满皮鞋表面的那些坑坑洼洼，再用蛋清一擦，就会更加的均匀，使皮鞋表面更加平整，反射光线的能力也加强了。

皮鞋的亮度是否与鞋面的光滑程度有关。

光线照到任何物体的表面都会产生反射，如果这个平面是高低不平的，光线就会向四面八方散射掉，如果是光滑的，就可以在一定的方向上看到反射线。

皮鞋的表面原来就不是那么光滑，所以它就不能使光线在一定的方向产生反射，看上去也就没什么光泽。

用蛋清擦过的皮鞋表面上会更加均匀，皮鞋表面更加平整，反射光线的能力也就增强了，所以蛋清擦皮鞋会越擦越亮。