一般来说，水杉的木材比白杨的木材更昂贵。
这是因为水杉是一种珍稀的树种，生长速度较慢，木材质量较好，具有很高的经济价值。水杉的木材常用于建筑、家具、地板等领域。
白杨则是一种常见的树种，生长速度较快，木材质量一般，价格相对较低。白杨的木材常用于造纸、建筑、托盘等领域。
做法：备料： 肉末、八角、葱丝、姜丝、开水烫过的白花生米、还有切成丝的粉皮、香油、味精、盐；
1. 刷好锅，添上油，等油热了，放入八角药料，放入肉末 炒几下；
2.然后放入花生米，翻炒几下，放入葱丝姜丝，翻炒几下，放入盐，锅里倒几许香油；
3.然后锅里添加少许水，等水开了，点入味精，重要的是那准盐味；
4.将粉皮子 入锅 翻炒， 控制好火候，火大 粉皮容易粘锅！ 水少的情况下，就再添加少许水，一点就行；
5.最后 加入 大大的香油， 出锅！皮杂（音）又叫水杂（fei za 音）是山东菏泽曹县的一种特色菜，据说只有曹县才有的小吃，又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎，下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。主料为粉皮，蜕皮花生米，肉末和其他配料，炒制后需加香油。
水杉和白杨的木材价格受到多种因素的影响，包括地区、市场需求、供应情况以及木材的质量和特性等。
一般来说，水杉的木材相对于白杨更稀有，因为它的生长速度较慢，而且通常在特定的地区生长。这使得水杉的木材价格可能更高。然而，白杨是一种常见的树种，其木材供应相对充足，因此价格可能相对较低。
但是，具体价格还会受到市场变化的影响。在某些情况下，如果白杨的需求增加或供应减少，其价格可能会上涨。相反，如果水杉的供应增加或需求减少，其价格可能会下降。
因此，无法简单地确定水杉与白杨哪个木材更贵。要了解具体价格，最好咨询当地的木材供应商或相关机构，以获取最新的市场信息和价格数据。