将处理好的虾装入碗中，加入葱、姜、料酒和盐，搅拌均匀后腌制30分钟。
将龙口粉丝放入热水中泡软，然后码在盘底。
将腌制好的虾摆在粉丝上面。
淋上1大勺蒸鱼豉油。
将炒好的蒜蓉及油一起浇在虾身上。
1.粉丝温水泡软，把大蒜切成蒜末
2.把大虾去掉头部和虾肠，用刀把虾从中间切开
3.把泡软的粉丝，剪刀剪短一点，平铺在盘里铺一层。把处理好的大虾，放入粉丝中间，尾部朝上，一个方向摆好。
4.炒锅放入比炒菜多一点的植物油，烧至微热后下入蒜末，翻炒出香味后倒出。
5.把炒好的蒜蓉倒入碗里，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1勺胡椒粉，搅拌均匀成蒜蓉汁。
6.把调好的蒜蓉汁，用勺子均匀地淋在粉丝上，喜欢汤汁多的，可以再淋少许凉开水
7.蒸锅里加入冷水，放好蒸笼，把盘子放入蒸笼里，大火蒸12分钟左右关火
8.把蒸好的蒜蓉粉丝虾取出，撒点切好葱叶装饰一下即可
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