血肠是一种传统的中国食品，通常由猪血或其他动物血和糯米、肉类等原料制成。血肠煮熟后，如果保存不当，容易变质或失去口感。以下是一些保存血肠的方法：
1. 冷藏保存：将煮熟的血肠放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持血肠的新鲜度和口感，但保存时间不宜过长，一般不超过 3-5 天。
2. 冷冻保存：将煮熟的血肠放入密封的容器中，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以延长血肠的保存时间，但需要注意的是，血肠在冷冻过程中可能会失去一些口感和风味。
需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都应该确保血肠煮熟后彻底冷却，并且保存的容器要密封，以防止细菌和其他污染物进入。此外，血肠应该在保存期限内食用，以确保食品安全和口感。
血肠是一种传统的中国美食，通常由猪血、糯米、葱姜等配料制成。煮血肠的时间取决于血肠的大小和厚度，以及烹饪方法和火力。
一般来说，血肠需要煮 10-30 分钟左右，直到血肠完全熟透。如果血肠比较大或者比较厚，可以适当延长煮的时间，以确保血肠内部也能充分煮熟。
在煮血肠时，可以先将血肠放入冷水中，用大火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟左右。如果血肠比较小或者比较薄，可以适当缩短煮的时间，以避免血肠煮烂。
需要注意的是，煮血肠时需要用牙签在血肠上扎几个小孔，以避免血肠在煮的过程中爆裂。同时，煮血肠时需要注意火候，不要用大火煮沸，以免血肠煮烂。
血肠无论是生的还是熟的，都可以进行冷冻保存。但需要注意的是，冷冻时间过长可能会破坏血肠的营养成分，所以最好尽快食用。另外，血肠冷冻后可能会有口感上的变化，比如变得较为硬朗。如果你打算再次食用，建议选择生冻的方式，因为这样更有利于保持血肠的口感。