冰钓鲟鱼需要使用专门的冰钓工具，首先要找到冰层上的鲟鱼聚集地点，可以通过钻冰器在冰层上打孔来进行钓鱼。
接着，在鱼钩上挂上一小块蠕虫或者鱼肉等鱼饵，将鱼钩放入冰孔中，向下垂直钓底。
等待一段时间，当感觉到有鱼上钩时，迅速拉起鱼杆，将鱼钩上的鱼拉上冰层即可。记得在冰面上备好捕鱼工具和缆绳等设备，以便在钓到鱼后迅速处理。
冰钓选点主要有七种方法：
1、看冰色，冰的颜色越深则说明水越深，相反则水浅。
2、看冰面裂纹，冰面出现裂纹的地方可能有鱼群活动。
3、看水草，水草区域可能为鱼类提供食物和栖息场所。
4、观察气泡，鱼儿在呼吸或觅食时会产生气泡，这些气泡密集的地方可能有鱼群。
5、观察鱼星，鱼儿在游动时会带动水产生气泡，形成鱼星，密集的鱼星处是钓鱼的好地方。
6、观察障碍物，如芦苇丛、树枝等，这些地方可能为鱼类提供庇护所。
7、听声音，在冰钓时可以敲击冰面或使用声呐设备探测水下情况，根据回声判断是否有鱼群。
最有效的办法就是通过更有吸引力的鱼饵来促进它们开口。平时垂钓时的普通鱼饵可能并没有吸引力，此时要准备味道更浓一些的。有时候只有腥饵的效果也不好，可以在其中再加入一些甜味。
除了鱼饵之外，还需要打窝，并且将适量的窝料放入其中，在窝料有所损耗之后及时补充，这样更容易吸引鱼类上钩。