选择最好的特种蛋需要考虑其营养成分、口感和实用性。其中，鸭蛋含有丰富的蛋白质和维生素，味道鲜美；鹅蛋则具有高营养价值和浓郁的口感；松花蛋制作简单，适宜作为小食或加入烹调中。总的来说，根据个人需求和口味选择最喜欢的特种蛋即可。
鸽子蛋富含蛋白质和维生素，适合用来补充营养；
鹅蛋蛋黄饱满，适合用来制作蛋黄酥等美食；
鹌鹑蛋味道鲜美，适合用来煮汤或者凉拌食用；
鸭蛋脂肪含量高，适合用来烹饪或者制作腌制食品。
国家规定，女性职工五十周岁退休，女干部或事业单位等工作的女性可以延迟至五十五周岁退休，特种岗位的女职工如井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康的工作岗位，可提前至四十五周岁退休。