1、老炮儿烧烤
2、老地方烤肉
3、大鹏烤翅
4、马老三烧烤
5、三先生串吧。
6、穆家寨电烤串
7、望京小腰
8、天外天烧烤
9、孜燃谷
10、绪斌烧烤
汾阳炝碗托是一种山西特色的小吃，主要由荞麦制成的碗托和调味的汤汁组成。碗托的制作过程中，加水的比例会直接影响到成品的质地和口感。
一般来说，荞麦面粉与水的基本比例大约是在1:2左右，也就是说每100克荞麦面粉需要加入大约200毫升的水。但是，这个比例并不是固定的，可能会根据实际情况（比如荞麦面粉的吸水性、室温等）稍作调整。在制作过程中，需要边加水边搅拌，直至荞麦面粉和水充分融合，形成糊状。之后将面糊倒入模具中蒸熟，形成碗托。
需要注意的是，实际操作时应根据面糊的状态适时调整水的量，以确保碗托既有一定的韧性又不至于过硬。另外，制作炝碗托时的具体步骤和调味方法可能因地域和个人口味的不同而有所变化。如果需要更精确的比例和详细步骤，建议参考专业的山西美食食谱或向经验丰富的师傅学习。
优质
山西汾阳的特产包括以下几种：
高粱。汾阳的特产作物，因其适应性强、抗旱、耐瘠薄等优点，在当地被广泛种植。
山西汾州核桃。是汾阳的传统特产，已有2000多年的栽培历史。该地区的核桃以果大、皮薄、肉厚、仁饱为特点，备受人们喜爱。
汾阳石头饼。这是一种具有独特风味的传统小吃。石头饼外形并不规则，但味道香、酥、脆，十分美味。
杏花村汾酒。这是一种以汾河源头所产的晋中平原优质“一把抓”高粱为原料，采用独特的“固态地缸发酵”工艺生产的白酒。它具有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特点，在国内外都享有很高的知名度。
竹叶青酒。这是汾阳的传统名酒，以汾酒为基酒，加入十余种中药材，静置浸提而成。其色泽金黄透亮，有浓郁的竹叶清香，甘甜醇厚，属于保健酒类。
汾州香小米。这是汾阳的特色农产品，其米粒大小均匀，色泽鲜黄透亮，味道香而浓郁，营养丰富，被誉为“小米之王”。
以上就是山西汾阳的特产，每种特产都有其独特的历史和文化背景，以及自己的特色和优势。