准备食材：西红柿、面片、鸡蛋、泡发木耳、小油菜、盐、味精、胡椒粉、香油。
方法步骤：
1.西红柿烫水去皮切丁。
2.油锅炒香西红柿丁。
3.炒成泥状后加入木耳和炒熟的鸡蛋。
4.加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、胡椒粉、香油，使其入味即可。
番茄鸡蛋酱原材料：番茄2个，鸡蛋1个，小葱1棵，香菜1棵，尖椒1个；调味料：蒜瓣1个，盐二分之一茶匙，鸡精，五香粉，山西老陈醋，花椒，食用油。
做法：
1.取一只小碗，磕入1个鸡蛋，用筷子搅散；
2.热锅放油，放入鸡蛋翻炒至金黄，出锅；
3.锅内的余油里放入几粒花椒和蒜瓣炸出香味，倒入切好的番茄丁，加四分之一茶匙盐，用铲子边压番茄丁边炒至番茄出汁；
4.倒入炒好的鸡蛋，加入剩下的四分之一茶匙盐，五香粉和鸡精，炒匀；
5.将尖椒，香菜，小葱切末后，倒入锅内。
温度在35到40.5摄氏度。
胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35到40.5摄氏度，都有一些种蛋能出雏。
雏鸡质量下降。
死亡率的高低，随温度增加的幅度及持续时间的长短而异。
孵化温度超过42摄氏度，胚胎2到3小时死亡。
孵化5天胚蛋孵化温度达47摄氏度时，2小时内全部死亡。
低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。
孵化温度为3
5.6摄氏度时，胚胎大多数死于壳内。