腾冲炖羊肉的菜根其实是指一种叫做炖菜根的食材，这种菜根又名“鲍参鱼翅”，是一种名贵的野生山药。它形似灰白色的鱼翅，但质地却十分韧劲，被誉为“天下第一鲍”。它不仅具有美味的口感，更是一种营养丰富的食材，含有多种对人体健康有益的营养成分。在腾冲炖羊肉中加入炖菜根，能够增添美味的口感，提升菜品的营养价值。因此，在烹制腾冲炖羊肉时，菜根是一个不可或缺的重要组成部分。
腾冲火锅店的排行榜如下
第一名，于记刀叉黄牛肉火锅(腾冲总店)原材料来自原生态放养黄牛，肉质鲜嫩，口感地道，天然纯正，汤鲜味美。
腾冲热海和银杏村是腾冲市内两个著名的景点，可以根据个人的兴趣和时间安排来决定先去哪里。
如果想要体验腾冲的地热景观，那么可以先去热海。热海是一个地热活动区，有着众多的温泉和热泉，其中最著名的就是大滚锅。在这里，可以感受到热水的喷涌和蒸汽的热力，还可以在温泉中泡澡和游泳，体验不一样的温泉文化。
如果想要欣赏秋天的银杏叶，那么可以先去银杏村。银杏村是一个古村落，有着众多的银杏树，每年秋天，金黄色的银杏叶就会把整个村子装点得如诗如画。在这里，可以漫步在村中小巷，欣赏着金黄色的银杏叶，感受着古村落的宁静和美丽。
总的来说，腾冲热海和银杏村都是值得一去的景点，可以根据个人的兴趣和时间安排来决定先去哪里。