1.准备好配料当归，桂圆，红枣，枸杞。
2· 羊肉冲洗干净。
3· 洗好的羊肉和生姜一起放入锅中干煸。
4· 加入适量的清水煮开，煮出血沫，撇掉血沫。
5. 加入红枣，当归，桂圆，煮开。
6· 盖上盖子大火煮开，转小火焖煮至羊肉熟烂。
7. 当归煲羊肉完成
1· 提前将黄豆用清水浸泡2小时左右泡发；
2· 将当归、黄芪、党参、红枣放水里泡10分钟左右，捞出待用；
3· 锅中注入清水煮沸，倒入洗净的猪蹄，燎去脏污和血水，捞出沥干；
4· 锅中注入适量的水，倒入猪蹄、加入红枣、党参、黄芪、黄豆、姜片拌匀，盖上盖子，用大火煮开后转小火熬90分钟左右；
5· 关火，揭盖，加入适量的盐，拌匀，即可盛出。
原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
1、将当归、生姜洗净，切片。
2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。
3、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。
4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。