用料：尖椒2个、鸡蛋4个、黄豆酱

2.5勺、洋葱1个；辅料：味精适量、调和油适量、水适量；做法：

1.锅里放适量油加热；

2.打入鸡蛋，边炒边搅碎，熟了盛出待用；

3.锅里重新放油，洋葱入锅爆炒；

4.倒入豆瓣酱加水；倒入豆瓣酱加水；

5.放入鸡蛋碎炒一分钟，关火盛出。