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首先，需要准备足够大的烤箱，烤鱼一般整条一起烤较好，因此小烤箱的话，只能够将鱼分解后再烤。
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准备好烤箱之后，我们就需要准备食材，将鱼清理干净后，放入调味料和油，也可以加入少量的海鲜酱油，增加鲜度。
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如果我们的刀工比较好，也可以将鱼刺剔除，这样烤鱼就可以直接食用，不会被鱼刺等影响口感。
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烤鱼时，我们可以将鱼和调味料都放入烤箱锅中，用锡纸抱住鱼和其他调味料，烤
1.先把烤盘用油纸垫上
2.山楂洗净，去核
3.锅内加入水和冰糖，中火烧开
4.水开后加入山楂，不断翻炒至微微变色
5.稍微晾凉，加入料理机，打成糊状
6.打好的山楂糊再次放入锅中，慢慢翻炒，炒至粘稠即可
7.将炒好的山楂糊倒入烤盘，铺匀，厚度大概5毫米左右
8.放入预热好100度的烤箱，烤制50分钟左右即可。
做法如下：低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
将鸡蛋打入盆中，倒入糖，加热水。
用电动打蛋器高速打至全发。
筛入粉类，倒入油。
用电动打蛋器继续低速搅匀，成稠滑状。
装入裱花袋中，挤入模具中。
烤箱进行190度预热后，将模具放入中层，烤10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。