食材：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、盐两克（可省略）、清水210克
1.把粘米粉和糯米粉分别称好，放进一个大碗里，然后搅拌均匀
2.称取210克清水，倒进上面的粉里。粉的吸水性有不同，可以上下增减3-5克
3.用筷子，把粉搅拌成没有干粉的状态
4.下手，粗略地把它揉成团，不需要多么细腻
5.把这个粉团分成大小一致地小粉团，分了十来个，然后一一把它们揉圆，松弛三五分钟
6.再整形成有厚度的胖而扁的小长方体的样子，码在铺好垫布的蒸锅的箅子上
7.继续松弛三五分钟，然后上火蒸20分钟即可
8.取出即可食用
答案：年糕的简单方法是使用预先制作好的年糕，搭配各种调料和食材进行烹饪。
原因：
1. 方便快捷：预先制作好的年糕可以直接使用，无需进行繁琐的制作过程，节省了时间和精力。
2. 多样搭配：年糕可以搭配各种食材和调料进行烹饪，如蔬菜、肉类、海鲜等，可以制作出各种口味和风味的年糕菜肴。
3. 易于烹饪：年糕烹饪方法简单，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，如炒、煮、炸等，方便快捷，无需复杂的烹饪技巧。
4. 口感丰富：年糕口感软糯，搭配各种食材和调料，可以制作出各种口感和风味的年糕菜肴，满足不同人的口味需求。
综上所述，使用预先制作好的年糕，搭配各种调料和食材进行烹饪，是一种简单方便、多样搭配、易于烹饪和口感丰富的年糕制作方法。
需要准备一根年糕，放到案板上，然后再分成等长的段，取一段年糕竖起来切，一刀切下去以后再切后面的，切好以后平放，然后再把它切成条状，全部切好以后就可以开始制作。