1.黄甲鱼杀好洗净，沥干水分备用，切好葱姜蒜；
2.锅内放少许油，七分热时放入鱼微煎，待鱼硬挺后开小火；
3.放入清水，姜片；
4.倒入料酒，加入食盐；
5.中火熬住至汤变成奶黄色即可装盘；
6.黄甲鱼富含蛋白质和脂肪维生素，蛋白质在食用后转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效，是良好的滋补品，边缘肉裙部分含有动物胶质，可大量补充胶原蛋白，黄甲鱼适合青少年和老年人食用，可促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
7.食用黄甲鱼时需注意，结核病患者服药时不可食用黄甲鱼，出血性患者不可食用黄甲鱼，肝硬化病人禁止食用黄甲鱼。
甲鱼除腥有一定的技巧，可以用开水捞一下，以下是甲鱼的介绍：
1.甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼，水鱼，是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称；
2.中国现存主要有中华鳖，山瑞鳖，斑鳖，鼋，其中以中华鳖最为常见；
3.甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药；
4.南方一些地方称为潭鱼，嘉鱼，其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边；
5.鳖为水生杂食动物，喜食动物性饵料，幼鳖以水生昆虫，水蚯蚓，蝌蚪，小虾等为食。
芹菜和西红柿可以一起吃。
椭圆形，成熟后黄色，外观艳丽，品质好，果实硬度高，耐储存，耐长途运输。
本品种为无限生长型番茄，单果重，10至20克，椭圆形，成熟后黄色，外观艳丽，品质好，果实硬度高，耐储存，耐长途运输，商品性好，市场竞争力强，坐果率高。
芹菜，属伞形科植物。
有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
旱芹香气较浓，称药芹。
但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。