菱湖因湖面形状酷似菱形而得名。菱形是一种具有四条相等的边和四个相等的角的几何形状，而菱湖的湖面也恰好呈现出这样的形状，因此得名菱湖。
菱形代表着稳定和坚固，也象征着完美和和谐，正如菱湖的湖水平静清澈，给人以宁静和和谐的感觉。因此，菱湖以其独特的湖面形状而得名，也展现了其与周围环境的和谐共生之美。
要做菱格菜咸菜，首先需要将菱格菜洗净，去掉老叶和烂叶，然后切成小块。
将菱格菜块放在大碗中，加入适量盐拌匀后静置15-20分钟，等待菜块出水。
然后将浸泡好的菜块沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，加入白醋、辣椒、姜片、蒜片等调料拌匀，调味后盖紧盖子，放置在阴凉通风的地方，等待3-4天后即可享用。味道清爽、鲜美，是一道美味可口的家常小菜。