食材：嫩南瓜一个，青椒三至五个，姜蒜适量。

做法：

1.把嫩南瓜洗干净，切去尾部。

然后切成片状再切成丝状。

装入盘子备用。

2.把蒜姜沫切好，备用。

3.把青椒洗干净，切成丝状。

备用。

4.把锅烧热，放入适量的猪油。

5.把油烧化后，加入蒜姜沫。

6.把切好的嫩南瓜丝，放入锅内，加入适量的食用盐翻炒。

7.翻炒一会后，把切好的青椒丝和红椒丝放进去，翻炒。

8.然后加入适量的调味料，翻炒均匀，炒熟即可。