一般情况下，炖姜汁鱼胶的好处有几点，首先，风味非常独特，很好吃，其次，能够有效的美容养颜，最后，还有着暖胃暖身的好处
微波炉加热：将炖好的鱼盛放在微波炉专用碗中，放入微波炉中，高火加热 3-5 分钟即可。
蒸锅加热：将炖好的鱼盛放在蒸锅中，蒸 10-15 分钟即可。
炒锅加热：将炖好的鱼倒入炒锅中，加入适量的水，烧开后转小火，煮 10-15 分钟即可。
需要注意的是，加热时不要过度加热，以免鱼肉变老。另外，如果鱼炖的时间太久，鱼肉可能会变得比较松散，口感不够鲜嫩，可以加一些水淀粉勾芡，使鱼肉更加鲜嫩。
炖子是一种以土豆为主食的鲜肉炖菜，多在山区、农村、牧区等农村地区盛行。制作方法一般是将土豆、肉、青菜、萝卜等食材一起放进锅中，慢火炖煮多个小时直到肉烂土豆烂，同时配以当地的调料和食材，口感鲜美，营养丰富。炖子是一道家常菜，富有民族特色，被誉为是山区人民生活的象征。炖子丰富的口感和充满酸甜味道的酱汁，深受广大人民的喜爱。