1.亚硝酸钠和硫酸铵反应生成氮气和硫酸钠和水；
2.硫酸钠是硫酸根与钠离子化合生成的盐，硫酸钠溶于水且其水溶液呈弱碱性，溶于甘油而不溶于乙醇；
3.无机化合物，十水合硫酸钠又名芒硝、高纯度、颗粒细的无水物称为元明粉，暴露于空气容易吸水生成十水合硫酸钠，十水合硫酸钠俗称芒硝；
4.元明粉，白色、无臭、有苦味的结晶或粉末，有吸湿性；
5.外形为无色、透明、大的结晶或颗粒性小结晶；
亚硝酸钠不能添加到婴儿食品、乳制品、禽畜肉类、鲜肉制品、水果、青菜、萝卜、木耳、银耳等富含还原性物质的蔬菜，以及酱油、大酱、豆瓣酱等酱类食品中。
因为亚硝酸钠在这些富含还原性物质的食品中很容易转化成有毒的亚硝胺，而酱类食品中含有大量可还原的蛋白质，与亚硝酸钠反应生成亚硝胺。
亚硝酸钠是一种化学物质，如果将其投入河流中，确实有可能对水中的生物，包括鱼类，产生危害。
亚硝酸钠在水中会溶解并可能产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐对水生生物，特别是鱼类，具有毒性。它可能干扰鱼类的呼吸和代谢过程，导致鱼类出现呼吸困难、生长受阻甚至死亡。
此外，向河流中随意丢弃化学物质也是对环境的不负责任行为。这种行为可能导致水体污染，破坏生态平衡，对水生生物和整个生态系统造成长期影响。
因此，为了保护水生生物和环境，我们不应该将任何化学物质随意扔入河流中。如果不小心将亚硝酸钠或其他化学物质泄漏到环境中，应立即采取适当的措施进行清理和处理，以防止对环境和生物造成进一步危害。