在秋末冬初的时候进行采收，此时的质量最好。这种植物原产于我国的北部地区，其根状茎为圆柱形，结节膨大，茎高50-90厘米。它的叶子为轮生，每轮有4-6片。其花有2-4朵，颜色为乳白色或淡黄色，一般在5-6月开放。