全鹿五宝是指玉鹿、玄鹿、乘鹿、赤鹿、白鹿五种宝物。
1. 这五种宝物都是古代传说中的动物或者神兽，象征着吉祥和美好的未来。
因此，在古代文化中它们地位非常高。
2. 其中，玉鹿代表长寿和美好生命，玄鹿代表文化和智慧，乘鹿代表福气和权利，赤鹿代表立功和进取，白鹿代表财富和繁荣。
全鸭宴中的鸭胰是指鸭子的胰腺，是人类生理学中的一个重要器官。鸭胰位置在腹腔中，主要分泌胰液，有调节大部分碳水化合物、脂肪和蛋白质的消化和吸收作用。在中华料理中，鸭胰被视为一种美食，通常用烤制、搭配菜肴等方式进行烹饪。其味道香醇口感丰富，能够为就餐者带来独特的味觉享受。在全鸭宴中，鸭胰被视为一道精美的食品，是一种口感独特、营养丰富的美食。
1. 潮州凤梨酥：潮州凤梨酥以其香甜可口、外皮酥脆而闻名。它由新鲜的凤梨果肉制成馅料，再包裹在黄金色的酥皮中焙烤而成。食用时，口感酥脆，凤梨味浓郁。
2. 潮州蚝油：潮州蚝油是一种以新鲜蚝和调味料制成的特色食品。它具有浓郁的海鲜味道和独特的香气，可以用作炒菜、拌面等各类菜肴的调味品。
3. 潮州卤水叉烧：潮州卤水叉烧是用优质猪肉经过特殊处理后，加入多种调味料和卤水中慢炖而成。它具有嫩滑多汁、香甜可口的特点，是一道深受人们喜爱的传统美食。
4. 潮州客家豆腐干：客家豆腐干是潮汕地区的一道传统食品，它以黄豆为原料，经过发酵、蒸煮等工艺制成。口感细腻，味道鲜美，既可作为凉菜，也可以用来炒菜或烧汤。
5. 潮州海蜇皮：潮州海蜇皮是一种以新鲜海蜇为主要原料加工而成的海产品。它具有柔软爽滑、口感嫩滑的特点，可以用来制作凉拌菜、火锅料等多种美食。
这些全鹿五宝都是潮州地区非常受欢迎的特色美食，让人流连忘返。如果您有机会去潮州旅游，不妨尝试一下这些美味佳肴。