用料
红菜头意面/ 普通意面 两人份
番茄酱汁
番茄 两个
新鲜平菇 五朵
小小洋葱 三颗
小小菜心/圆白菜 少量
意大利香料 碎屑状适量
培根酱
培根 适量
小小洋葱 刚才留一半放这里！
平菇 也是刚刚的另一半！
罗勒叶 几朵
迷迭香 一条
步骤 1
番茄去皮切丁，洋葱切丁，蒜切末，平菇或新鲜蘑菇切小薄片，一半和以上东西熬番茄酱汁，留一半一会儿炒撒在面上的干货酱，总之蘑菇放哪里都香，所以都放一些。因为不想吃的油腻所以我没放油，直接把番茄酱汁的所有佐料放进了大锅里熬制，如果追求味道可以用黄油热锅。
步骤 2
小火盖锅盖待番茄出汁，同时煮面。炒培根酱。
步骤 3
黄油热锅，培根切丁，和洋葱蘑菇一起炒酱，撒上意大利香料，新鲜的罗勒叶（意大利菜的精髓味道！！！）。加盐和黑胡椒调味。关火。
步骤 4
将煮好的意面控水后拌入刚刚熬好的番茄酱汁中，出锅撒上培根酱，开吃！
至于红菜头面条的配料可以根据个人口味和喜好来选择，以下是一些常见的配料推荐：
1. 蔬菜：
- 新鲜菠菜：提供丰富的维生素和矿物质。
- 樱桃番茄：增添色彩和甜味。
- 黄瓜：切片或切条，增加清爽口感。
- 蘑菇：如口蘑、香菇等，增加口感层次。
2. 蛋白质：
- 烤鸡胸肉：切丁或切片，提供高蛋白低脂的肉类选择。
- 烤豆腐：提供植物蛋白，口感丰富。
- 炒虾仁：新鲜虾仁，增加海鲜风味。
3. 调料：
- 橄榄油：用于拌面，增加健康脂肪。
- 柠檬汁：提供清新酸味，提亮整体味道。
- 盐和黑胡椒：适量调味。
- 新鲜香草：如罗勒、迷迭香，增添香气。
4. 奶酪：
- 帕尔马干酪：磨碎，撒在面条上增加奶香味。
5. 坚果：
- 烤松子或核桃：增添口感和营养。
6. 其他：
- 辣椒片或红椒片：增加辣味和色彩。
- 橄榄：提供地中海风味。
在准备红菜头面条时，可以根据上述建议选择自己喜欢的配料，创造出属于自己的口味。记得保持配料的新鲜和多样化，以增加营养和口感的丰富性。