北京。
面茶是一种老北京特色传统风味小吃。
天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上
面莲菜可以烹饪成各种不同的菜肴，包括凉拌、炒、炖、蒸等多种做法。
凉拌面莲菜可以配以芝麻酱、蒜泥等调料，清爽美味；炒面莲菜可以加入蛋、肉等食材，口感香嫩；炖面莲菜可以与鸭肉、排骨等搭配，汤汁鲜美；蒸面莲菜则可以配以豆腐、蘑菇等，味道清香。总之，面莲菜适宜搭配各种不同的食材和料理方法，满足不同的口味和营养需求。