理想是一斤左右，这样的鱼肉细嫩，太大肉粗不好吃 。
可以促进排便。
生魔芋中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善便秘。生魔芋和鸭肉都含有多种营养物质，适量食用可以为机体提供多种营养物质。鸭子瘦肉较多，结合含能量较少的生魔芋，可以帮助控制体重。
鱼丸刚下锅时，受到的浮力小于重力，会沉到锅底，受热后，鱼丸特别是其中包含的水分、空气膨胀，还有其中水分的汽化，都会使鱼丸体积增大，受到的浮力增大，一旦浮力大于重力，鱼丸就会上浮，最终漂浮在水面上。