新鲜香菇的营养价值高。
: 新鲜香菇的水分含量高达90%，蛋白质含量也较高，脂肪和碳水化合物含量相对较低，还富含人体必须的多种维生素和矿物质。
鲜蘑菇的热量不高，100克的鲜蘑菇当中热量大约为24大卡，属于低热量的食物，食用蘑菇并不会引起能量过多，还能够增强人体的免疫力。
浸泡于水中，密封起来，放入冰箱冷冻保存。
买回来的新鲜的虾若要第二天才吃，需要将鲜虾浸泡在冷水中，再用保鲜膜封住盛放鲜虾和清水的容器，防止窜味，然后放入冰箱的冷冻室内，这样第二天食用先解冻一下，可以最大程度保持鲜虾的鲜嫩和肥美。