是的。
干肠在风干过程中，内部的水分和油脂都会被蒸发掉，给干肠扎孔就是为了排出干肠内部的水分和油脂，不然水分和油脂一直留在肠衣内就会引起干肠变质。
此外，给肠衣扎孔还能加速香肠的风干速度，进而减少香肠的晾晒时间，此外，给香肠扎孔还是能帮助排出多余的空气，以免香肠内空气较多引起香肠出现涨破的情况。
1. 干肠冷冻保存可以6-12个月。干肠是一种腌制食品，不易滋生细菌和微生物，可长期保存。如果放在冷冻环境中，可以保存更长时间。
2. 干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产，哈尔滨干肠比较有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠、达生干肠等。有真空包装可以久藏，但当地人更喜欢吃散装的，更干爽一些。
2 干股份是在公司未发行股票之前，由股东提前认购的股份，其购买价格会比实际发行的股票价格低。
而实股份则是公司实际发行的股票。
3 干股份通常只能在公司上市后转化为实际的股票，且转换时需要支付差价。
此外，干股份的投资风险较大，因为其未来的价值和市场价格难以预测，而实股份则是已经在市场上流通的股票，其价值和市场价格相对稳定。
总之，干股份和实股份的区别主要在于购买方式、价格和投资风险。