女士背心的后片收针数量可以根据个人的身材和尺寸来决定，不同的编织方法和针数也会有所不同。一般来说，女士背心的后片需要收125针左右，但具体针数还需要根据实际情况进行调整。在编织过程中，可以通过试穿来观察效果，并根据需要进行调整。如果需要更详细的信息，建议咨询专业的服装设计师或裁缝师傅。
要确定女士背心粗毛线双螺纹底边的长度，需要知道您希望背心的底边有多长。底边的长度可以根据身高、个人喜好和设计要求而有所不同。以下是一般的指导步骤，但具体长度可能需要根据具体情况进行调整：
1. 首先，测量您希望背心的底边长度，可以使用一个软尺或测量带将底边的长度测量出来。您可以选择将底边放在臀部位置，或根据个人喜好将其调整到其他位置。
2. 根据您使用的粗毛线和针号，以及自己对双螺纹的要求，编织一小段双螺纹底边。可以根据自己的喜好和设计要求确定双螺纹的宽度和松紧度。
3. 计算每一行双螺纹的织法和针数，并根据测量的底边长度，计算需要织多少行双螺纹。
4. 根据计算结果，继续编织双螺纹底边，直到达到所需的长度。
请注意，在进行织制之前，建议您制作一个小样板或织样，以确保您选择的织法、针号和松紧度能够达到期望的效果。并根据自己的喜好和需求进行调整和修改。